Receita de panqueca de aveia e alfarroba

Sugestão para pequeno-almoço, pré-treino ou mesmo lanche. Porque a imaginação é o limite ;)

Para uma pessoa:

• 1 ovo
• 1 banana pequena madura
• 1 colher de sopa de flocos de aveia integrais
• 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
• 1 colher de chá de sementes de chia e sésamo
• água ou leite a gosto, consoante quiserem a panqueca mais ou menos massuda

Misturei tudo com a varinha mágica e levei ao microondas, na Micro-delícia da Tupperware por 3 minutos na potência máxima. Recheio a gosto. Para mim, ficou mesmo boa e soube bem na manhã de ontem, que estava chuvosa ;) Acompanhei com queijo fresco magro e chá verde.