sexta-feira, 20 de março de 2015

Receita para dias de pressa: Batata doce com cogumelo

Nem sempre temos o tempo desejado para nos dedicarmos à cozinhar e isso pode implicar, muitas vezes, que tenhamos de recorrer a opções menos saudáveis. Mas se fizermos as escolhas certas, conseguimos, em poucos minutos e tendo sempre ingredientes de recurso, preparar uma refeição que nos satisfaça, saudável e deliciosa.

Hoje deixo-vos um acompanhamento: batata doce com cogumelos, a que podem juntar uma lata de atum/sardinha/frango desfiado, ou o que preferirem. 

Ingredientes:


  • Batata doce a gosto
  • Cogumelos frescos a gosto, cortados ao meio
  • Temperos a gosto (eu usei coentros, pimenta preta e uma pitada de sal)
  • Meia cebola pequena
  • 2 dentes de alho


  • Pré-aquecer, em lume mínimo, uma frigideira anti-aderente.
  • Colocar na frigideira a cebola cortada em meias luas e o alho fatiado.
  • Deixar que fiquem translúcidos.
  • Entretanto, cortar a batata doce em fatias finas e adicionar ao alho e cebola.
  • Temperar a gosto e ir mexendo.
  • Passados 5minutos, adicionar os cogumelos.
  • Deixar saltear os cogumelos e a batata doce durante mais 5 minutos, tendo o cuidado de ir mexendo.
  • Retirar do lume e degustar :)
Eu uso a pele da batata doce e nesta refeição acompanhei com bacalhau cozido à parte.

1 comentário:

  1. Eu nunca como coisas não saudáveis por não ter tempo, se como é porque gosto e quero :) de resto é uma infinidade de opções, nem que seja ovos em qualquer das suas formas, salada, atum, hambúrguer só de carne, sei lá... :)
    Parece delicioso! Eu aborreço-me sempre com batatas ao lume, parece que nunca mais cozem. É por isso que odeio fazer jardineira :P mas parece delicioso :D mesmo muito bom - e uma óptima escolha de desenrasque ;)

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