Cogumelos portobello recheados

Adorei este petisco! Arrisquem :)

Ingredientes:

• Soja picada e já previamente estufada em azeite, tomate, cebola e alho (podem usar carne picada ou atum, por exemplo)
• Tomates cherry
• Meio queijo fresco magro (ou outro, a gosto)
• 2 Cogumelos portobello
• Temperos a gosto

Lavar bem os cogumelos e, se quiserem, retirem aquela polpa preta, com uma colher;

Dispor os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno e temperem com uma pitada de sal, pimenta preta e orégãos;

Rechear os cogumelos com a soja ou carne picada;

Colocar por cima tomate cherry às fatias e queijo;

Levar ao forno até dourar o queijo (no meu forno foram 20 minutos);

Por último, comer com satisfação :)

Podem acompanhar com arroz, salada ou legumes salteados.