A alimentação na nossa pele

A nossa pele espelha a nossa saúde e o nosso estado de espírito. Uma noite mal dormida e é ver olheiras escuras. Uma desadequada hidratação e é ver uma pele baça, seca, a repuxar. 

Novos estudos vêm concluir que o açúcar, além de todos os seus malefícios, envelhece-nos pois provoca a glicosilação, um processo que acelera a degradação da elastina e do colagéneo (imprescindíveis para a firmeza da nossa pele). Assim, devemos evitá-lo, bem como alimentos cujo rótulo contenha, nos 3 primeiros ingredientes, açúcar.

A privilegiar:

• Abacate;
• Manga;
• Amêndoa;
• Queijo fresco;
• Cogumelos;
• Sementes de linhaça;
• Avelãs;
• Iogurte.
• Muita água/hidratação.

Como fazer iogurtes de soja*

Ingredientes para sete iogurtes de soja:

• 1 carteira de leite em pó magro da Condi (cada caixa traz 4 carteiras);
• 1 litro de leite de soja (desta vez usei este da marca Auchan mas já usei da marca Continente);
• 1 iogurteira

Aquecer 1 litro de leite sem deixar aquecer demais (até 37º).

Misturar com um garfo o pó da saqueta no leite.

Distribuir na iogurteira e deixar por 12 horas.

Depois das 12h, deixar repousar os copinhos, tapados, no frio, durante, no mínimo 6h.

No final, desfrutar!

A nível de custos, este leite custou-me 1,39€. Cada caixa, com 4 saquetas de leite, são 1,5€. Assim, cada saqueta fica a 0,38 €. No final, para sete iogurtes, o custo é de 1,77! Com a luz e trabalho, que fique a 2€! Não acham que compensa?

A nível nutricional, cada iogurte tem, aproximadamente, 73kcal, com 5g de açúcar cada.

Dependendo do leite, podem conseguir composições nutricionais mais ou menos interessantes. Querem partilhar? :)

Dos produtos que não dispenso

Há alimentos/produtos/nutrientes que têm, obrigatoriamente, de 

estar presentes no meu armário e/ou frigorífico, seja qual for a estação do ano. Apresento-vos os meus essenciais e a justificação:

• Aveia: rica em hidratos de carbono de absorção lenta, é um óptimo pré-treino que me deixa muito saciada.
• Brócolos: congelados ou frescos, são, muitas vezes, a salvação para os almoços/jantares mais apressados. Também tenho, normalmente, courgete fresca, couve-flor fresca ou congelada e feijão verde congelado.
• Espinafres: normalmente congelados, servem como base de um sumo detox/verde e são óptimos salteados ou cozidos a vapor. Têm ferro e várias vitaminas essenciais.

• Alface, tomate, cenoura, beterraba e pepino. Podem não estar todos presentes, consoante a época do ano, mas as minhas saladas coloridas fazem sempre parte dos meus dias.
• Cogumelos frescos ou enlatados (prefiro sempre os frescos): ricos em proteína vegetal.
• Ovos: com proteínas de alto valor biológicos, são óptimos para tudo.

• Atum ao natural enlatado: rico em proteína, prático, salvador mor de muitos almoços/jantares.
• Fruta: de preferência biológica e/ou da época, é óptima para me fornecer as vitaminas e minerais diários. Já para não falar que a banana é, para mim, quase essencial como pré-treino.
• Água e chás: não bebo menos do que 1,5l de água por dia.
• Sopa feita no frigorífico: não vivo sem a minha sopa, normalmente composta só por legumes mas, algumas vezes, adiciono grão de bico, feijão ou lentilhas. Deste modo, costumo comer como pós-treino.

• Canela: termogénica e essencial para adoçar as papas de aveia, o café ou mesmo a fruta.
• Outras especiarias como orégãos, caril, açafrão, alho em pó. gengibre em pó e pimenta preta. Reduzo no sal e ainda dou ao meu organismo nutrientes antioxidantes.
• Peixe: prefiro o peixe à carne, é um facto. Rico em proteínas e óleos essenciais.
• Frutos secos: para me fornecerem a gordura saudável.
• Queijo fresco magro/iogurtes naturais: fontes de proteína para os meus lanches/snacks/pequeno-almoço.
• Gelatina 0% matéria gorda/light: para quando o desejo de gordice ataca.
• Chia: rica em cálcio e outros nutrientes essenciais.
• Tostas de centeio/aveia/marinheiras ou tostas finas de trigo integral: boas para os lanches, têm é de ter o mínimo de açúcares e gorduras saturadas.

E o que não pode faltar nas vossas cozinhas?

Querem parecer mais novos? Comam isto:

Há alimentos com propriedades  antioxidantes e anti-inflamatórias que nos auxiliam a manter os nossos genes saudáveis e que me melhoram as funções metabólicas. Assim, as nossas células, tecidos e órgãos mantém-se em bom estado. Além disto, são alimentos pouco calóricos e os estudos têm revelado que as pessoas com dietas mais hipocalóricas, vivem mais tempo. Eu penso que não temos mesmo de cortar nas calorias, mas sim escolher alimentos com bons nutrientes, com calorias de qualidade. Mas ficam aqui as sugestões:

• Raiz de gengibre crua: Principalmente para desportistas, evita a dor e inflamação muscular e articular.
• Limão: É altamente rejuvenescedor devido à vitamina C, ácido cítrico, potássio e flavonóides,
• Frutos silvestres (mirtilos, amoras, framboesas...): Previnem o aparecimento de cancro e o envelhecimento prematuro, devido à vitamina C e flavonóides.
• Abacate: Tem gorduras saudáveis, potássio, àcido fólico e vitamina E. É óptimo també, para aplicar como máscara, na pele, para hidratar e rejuvenescer.
• Beterraba crua: Rica em ferro, potássio, ácido fólico e nitratos, sendo um alimento reconstituinte do sangue e dos músculos.
• Toranja: É diurética, depurativa (especialmente a nível do fígado) e auxilia a uma boa digestão.
• Brócolos: Rico em vitaminas, minerais e substância antioxidantes.
  
  
• Alho em cru: Ajuda a baixar a tensão, regula o colesterol, activa o nosso sistema imunitário e protege do cancro.
• Nozes: Ajuda a manter a saúde cardiovascular, previne a aterosclerose e a osteoporose e reduz o risco de tumores e de demências.
• Ovos: Ricos em proteínas de alto valor biológico.
• Azeite virgem extra: É uma das gorduras mais saudáveis, retardando o envelhecimento e tendo vantagens muito similares às nozes.
• Salmão: Protector cardiovascular, cuida da musculatura, articulações e do cérebro.
• Banana: Rica em fibra, hidratos de carbono de absorção lenta, potássio e vitaminas B.
• Tomate: Protege de vários tipos de cancro, em especial da próstata e cutâneo.
• Água: A desidratação é a forma de envelhecimento mais rápida que podemos encontrar.
• Cogumelos: Têm substâncias anti-tumorais e imunitárias.
• Romã: Rica em substâncias antioxidantes.
• Iogurte: Rico em cálcio, proteínas e bactérias saudáveis que mantém a saúde da flora intestinal.
• Maçã: É uma das frutas mais complexas, akudando na transmissão dos impulsos nervosos, a manter a musculatura, regula os intestinos, aumenta as defesas, previne cancros e activa a líbido.
• Beringela: Tem alto poder antioxidante.
• Melancia: Rica em água.
• Lentilhas: Ricas em fibra. vitaminas B, ferro, magnésio, proteínas vegetais e HC complexos.
• Chocolate preto: Evita a ansiedade e tem poder antioxidante.
• Chá sem açúcar: Rico em polifenóis, com efeito antienvelhecimento e antitumoral.

Fonte: Sport Life