Disto que é viver [6.01]

Primeira segunda-feira do ano. E esta chuva que cai, irritante. Este tempo que tantos estragos tem feito. Esta tristeza cinzenta que nos amolece o corpo.

Hoje acordei e soube que queria muito treinar. Porque apesar de tudo, me sinto viva. Porque a vida me concede mais um dia para ser feliz. Abrir a janela e encher o peito de ar era uma boa metáfora mas limito-me a ver a chuva. A vestir a roupa de treino. A tomar um pequeno-almoço saciante (café + pão malte com queijinho fresco). E a ter de fazer a viagem que me traz até à cidade dos estudantes, Coimbra, cidade onde trabalho. Tudo se faz. Uma banana após a chegada e siga para treino de musculação + 25min de cárdio.

Um almoço bem corrido (sopa + peru assado com quinoa e tomate + laranja) que há formação da parte da tarde. Preparo a marmita do lanche e siga. Que formação mais desinteressante. Não faz mal, alinha-se a agenda, actualiza-se no instagram e vai-se ouvindo o que interessa. Término. Ainda são horas decentes para ir aos saldos. Mas antes, sento-me na restauração com as minhas bolachas de milho, uma pêra e um chá, que é a única coisa que compro. E absorvo o que se passa. Sabiam que adoro ficar a olhar em meu redor? E penso. E reflicto sobre lanches no mc donalds e no facto de quase toda a gente estar a comer hambúrguer + batata + refrigerante. Espera, há quem coma pizza. E quem coma sandes. Não julgo. Tento ser tolerante para quem é diferente de mim.

E eis-me nos saldos. Namoro os ténis da Nike mas continuo a andar. Namoro uns sapatos pretos, altos, mas não há o meu número. Compro uma t-shirt, um casaco fino e uma camisola de renda e os meus saldos estão feitos. 48€ e chega bem. Preciso dos sapatos pretos altos, de um novo fato de banho e de alguma coisa para os treinos. Tenho de procurar noutros sítios. 

Vou ao hipermercado em busca de aipo e gengibre. Mas não encontro. Logo agora que queria experimentar um suco verde e quase todos os que vejo leva algo disto. Wherever. Jantar (legumes salteados + cenoura crua + dourada grelhada + maçã) e descanso.

Relatos de dias bons. Dias grandes. Mesmo que o inverno torne os dias pequenos. E vocês sabem, eu sou do Verão.

Creme de Budwig (medicina quântica parte II)

Na minha consulta de Medicina Quântica foi-me prescrito creme Budwig, uma a duas vezes por semana, como pequeno-almoço.

Fazendo uma pesquisa, Budwig é um dieta inventada na Alemanha, em 1951. Este pequeno-almoço revitaliza, equilibra e combate a inflamação (responsável pela formação de tumores). Auxilia no tratamento de hipertensão arterial, artrite, artrose, esclerose múltipla, cancros, entre outros.

Pretende-se que seja um pequeno-almoço equilibrado e completo uma vez que fornece fibra, hidratos de carbono, proteínas e gorduras saudáveis. Esta refeição assenta ainda no facto de que se deve usar apenas óleo não refinado, prensado a frio e com alto teor de ácido linoleico. Estes óleos devem ser consumidos juntamente com alimentos que contêm proteínas pois, isoladamente, não têm o mesmo efeito.

A minha receita:

2 colheres de sopa de óleo de linho (comprei no celeiro)

1 iogurte (usei sólido e magro mas podem usar queijo cottage ou iogurte líquido)

Bater bem estes 2 ingredientes (eu bati com a varinha mágica) até formar uma pasta homogénea

Depois, juntar:

Meio limão espremido

15 passas

10 amêndoas, nozes de macadâmia ou avelãs (usei amêndoas, parti-as aos bocadinhos e só adicionei no fim)

1 peça de frua (coloquei um quiwi grande)

1 colher de sopa de sementes de sésamo 

1 colher de sopa de sementes de linhaça (eu ainda coloquei chia)

1 colher de sopa de lecitina de soja (comprei em xarope numa ervanária e foi bem caro. Mas serve como suplemento alimentar, favorecendo a imunidade).

Bater tudo (não bati as amêndoas) e tomar na hora.

Se gostei? É um bocadinho enjoativo e ainda bem que não ralei a amêndoa porque sabe bem trincá-la. Mas fez-me mesmo bem à parte intestinal. 

Também vão experimentar? :)

Da nova semana: FOCO!

Todos os nossos erros podem reflectir-se, de uma forma ou outra, na nossa conduta. Mas nós somos mais fortes que esses erros. Nós temos a capacidade de declinar tentações. Temos a audácia de enfrentar o frio e a preguiça e seguir em frente nos nossos treinos. Nós podemos contornar as limitações temporais. Nós somos o nosso problema e a nossa solução.

Que esta nova semana seja um recomeço. Ou um contínuo. Mas que seja saudável, equilibrada e, essencialmente, feliz :)

Boa semana queridas*

Medicina Quantica (parte I)

Na passada segunda-feira fui a uma consulta de medicina quântica. Basicamente consistiu em colocar os pés no género de uma balança, as palmas das mãos noutra superfície semelhante a uma balança e dois eléctrodos na zona frontal da cabeça. Estes procedimentos vão enviar informações sobre a nossa homeostasia corporal para um computador e vão-nos mostrar as zonas do nosso corpo que precisam de mais atenção/que não estão a funcionar bem. Se for algo grave, somos orientados para procurar um médico da especialidade. Se for algo que possa ser tratado com alimentação/suplementos, somos aconselhados na hora sobre isso.

O porquê de ter ido? Por curiosidade, para fazer um género de check up. Porque por vezes, derivado da minha profissão, sou um bocadinho despistada e não dou tanta importância a alguns sintomas. E porque acredito que a alimentação é uma base importantíssima da nossa saúde.

Resultados? Bem, tenho a parte intestinal muito preguiçosa e que não está a funcionar bem nem a absorver os nutrientes de forma mais eficaz (pode ser derivado ao uso de 3 antibióticos este ano, segundo a enfermeira). Tenho o sistema imunitário mais em baixo. E os níveis de serotonina e dopamina em baixo (neurotransmissores responsáveis pelo humor, memória, entre outras funções), o que me dá tendência para a depressão (não concordo porque neste momento sinto-me mesmo estável e nos meus momentos de maior tristeza e problemas sempre dei a volta sozinha mas ok). 

Assim sendo, os alimentos recomendados, neste momento, são:

Legumes: Couve, tomate, todos os legumes verdes (brócolos, espinafres, courgette, etc)

Proteína: ovos, galinha, peixe, bife e ostras (uma vez comi ostras e jurei que nunca mais repetia :p)

Hidratos de carbono: levedura de cerveja, mel (odeio mel), pão integral e feijão azuki

Bebidas: café (adoro café, boa!)

Fruta: melão, cereja (houvesse cereja o ano todo e em conta que eu comia todos os dias) e groselha

Proteína vegetal: soja

Suplemento: algo com lactobacilus (também podem ser iogurtes do género Activia mas são exageradamente carregados de açúcar, mesmo os magros)

E, uma/duas vezes por semana, ao pequeno-almoço, um Creme Budwig mas sobre este creme falarei noutro post. Escusado dizer que fui logo às compras, certo? E que os meus saldos, em vez de roupa e das sapatilhas da Nike que ando a namorar à meses, foi comida! Pequeno resumo do que comprei (parte está na foto):

Leite de aveia no Jumbo (1,89€ é de aproveitar)

Chá verde e chá de maçã e canela

Feijão azuki

Óleo de linho

Lecitina de soja

Pão integral de centeio

Passas e amêndoas

Farinha de alfarroba

Bolachas marinheiras integrais

Linhaça moída e chia

Ficaram curiosas? :)

2014 e necessidade de detox !

Bom aninho gente bonita! Este é o primeiro post de 2014 e eu ainda me sinto a rebolar. No dia 31 até comecei muito bem o dia. Umas overnight oats com amêndoa, uma horinha de natação e um almoço saudável: sopa + filetes de cavala em conserva com legumes salteados e romã.

Mas o terror estava para vir ao jantar, no hospital: foi paté de atum com tostas, queijo fresco, ovos verdes e folhados, arroz de pato (servi-me por duas vezes), tarte de noz, cheesecake (servi-me também duas vezes), provei tiramisú, vinho, enfim. Mas não acabou por aqui. À meia noite foi camarão com espumante, pão recheado de queijo e tarte de maçã. Óbvio que no primeiro dia do ano nem pequeno-almoço tomei. Estava inchada, sentia-me mesmo cheia. Vim almoçar com a família e esperava-me leitão. Sabem o quanto adoro leitão? Não sabem e eu não sei explicar. São raras as vezes que como mas adoro! Fiz o meu melhor: tirei a pele, só comi salada e de sobremesa uma fatia de bolo-rei. Nova viagem até ao meu local de trabalho para mais uma tarde de trabalho e novo jantar: desta vez levei sopa e só petisquei uma tarte de bacalhau e a tarte de noz. 

Ontem, nova manhã de trabalho, mantinha-me inchada: chá-verde com uma fatia de pão de centeio integral e quiwi. Iogurte e chá a meio da manhã. Sopa, salada de atum e laranja ao almoço. E siga para o primeiro dia de ginásio do ano! O bem que me soube! Uma maçã devorada e um regresso a casa, finalmente, para fim-de-semana prolongado. Esperava-me aquela receitinha light de bacalhau mas, desta vez, a mãe adicionou broa. E uma fatia pequenina de bolo-rei.

Escrevo isto para me encher de vergonha. Não é que tenha engordado mas para quê encher-me assim de comida? É que ainda me sinto inchada, pesada, culpada, com menos energia e nada saudável. Eu que gosto tanto de equilíbrio, deixei-me desleixar. Agora o plano é desintoxicar mas não é fácil. É muito mais difícil controlar tudo quando estou em casa da família. Exemplo: hoje ao almoço foram os restos do leitão, logo será pizza caseira. Eu que preciso dos meus legumes salteados, do meu peixe. E de descansar porque treinei bastante estes dias, valha-me isso.

Mas sem stress, não é? O início do ano quer-se calmo, organizado. Quero recuperar esta semana de afectos com o meu namorado (foi a primeira passagem de ano em que namoramos, sem ele e uma semana longe), quero aproveitar a família e ir fazendo umas arrumações (mentais e em casa/computador). Quero aproveitar a chuva e ver séries. E tudo voltará aos eixos. Tenho umas metas a nível de vida saudável para partilhar convosco e contar-vos a minha consulta de medicina quântica que fui na última segunda-feira. Novidades muito em breve e dicas que a profissional me deu e que vos serão também úteis.

Um beijinho e obrigada por todo o carinho nos comentários do post anterior!

Adeus 2013*

2013 foi um ano bom. Começou tremido, com algumas lágrimas e muita instabilidade. Comecei a valorizar ainda mais a minha alimentação e saúde. Fiz viagens incríveis. Desesperei com a dissertação mas concluí-a. Pensei que a minha família se estava a desmoronar mas estamos mais fortes, hoje. Perdi uma amiga pela sua teimosia. Fiz três infecções, lesão muscular e um problema no sacro mas nada de preocupante. Amei e fui amada. Agradeci quase todos os dias a Ele. Conheci-vos. Lutei. Tive o primeiro acidente de carro sem consequências graves. 

Para 2014? Saúde! Sempre saúde! O principal. E a família unida e com saúde. E o meu amor tão bom. E trabalho. O resto vem com a nossa luta, perseverança e ânimo. Quero cuidar mais de mim e continuar a investir na alimentação e treinos, sem me preocupar tanto com calorias e mais com a qualidade. Quero abolir alguns alimentos e fazer novas receitas. Mas também quero ir jantar fora e "pecar" algumas vezes. Gostava de fazer uma prova de corrida até 10km, pelo menos. Gostava e quero ler mais e ver mais séries. Gostava de fazer mais programas em família e mimá-la. E gostava de voltar a viajar com o meu namorado. Gostava de fazer mais uns cursos na minha área e abraçar um projecto fora dela. Mas, essencialmente, quero mais paz e menos ansiedade. Mais estabilidade e menos notícias chocantes a abrir telejornais.

Um obrigada a vocês que tanto me têm ensinado. Para o ano haverá mais e melhor aqui no blog. Prometo! Um beijão enorme e tudo de bom para vocês!

Andamos em modo detox ;)

Tem-se treinado. Tem-se comido de forma equilibrada. Tem-se pensado. Têm-se feito balanços e definido metas. Para, mais tarde, baralhar tudo e apenas agradecer este ano que passou. Este ainda não é o post de despedida de 2013 mas é uma pequena introdução. Pela primeira vez vou trabalhar na época da passagem de ano. Sempre o fiz no Natal mas este ano será diferente. A consoada será no hospital, com os colegas e já todos temos definido o que levar, a ver se há condições de se fazer uma pequena jantarada. A passagem mesmo do ano, provavelmente, também será por lá pois nunca chegaria a tempo a casa. 90km, com este tempo e com a noite em si, não se fazem em menos de uma hora. O almoço de dia 1 também é uma incógnita porque não sei se estará tempo bom para ir a casa, almoçar com a família e voltar. Também farei tarde nesse dia. Mas não penso nisso. Não penso que será a primeira vez que a família passa uma consoada sem mim. Nem que será a primeira vez, em 5 anos, que não estarei com o namorado na viragem do ano.

A vida pode ser dura? Não. Não quero encarar assim. As nossas escolhas são fundamentais e alguém tem de manter os serviços a funcionar, certo? :)

Em relação à alimentação e treinos:

Pequeno-almoço de sábado/pré-treino: Panquecas de aveia e banana com queijo magro batido e cereais de milho + café

Treino: Dia de Cardio no ginásio (6 km corrida + 20min na bicicleta em programa de montanha + 15min eliptica + abdominais)

Almoço de sábado: Sopa + salada + wrap com sardinhas enlatadas em tomate + laranja

Lanchei no serviço, pão de centeio e chá + quiwi e o jantar foram legumes salteados com red fish e maçã.

Pequeno-almoço de domingo: iogurte com sementes variadas + pão de centeio aquecido na torradeira com queijo fresco magro e fiambre de frango

Almoço no serviço: massa chinesa + soja e cogumelos picados (tipo bolonhesa) + tomate + laranja

Treino: Corrida de 8km

Pós-treino: sopa

Jantar: tomate, courgette e pimento grelhados com robalo grelhado + maçã

Pequeno-almoço de leite de soja com pão de centeio, no serviço e após uma noite de trabalho. Treino: ginásio, com novo circuito de musculação e aula de 30' de fitwalking. Almoço: batata doce assada no forno com especiarias + saladas de alface, tomate, cenoura e rebentos de soja + omelete de 2 ovos + 1 clara com tomate no microondas + laranja

Jantar: sopa + legumes salteados com salmão grelhado + maçã

Feliz Natal*

O Natal é quando quisermos, certo? :) Então vão os meus votos atrasados que o vosso Natal tenha sido brilhante, cheio de saúde e amor!

A minha ausência é explicada da seguinte forma: Segunda-feira foi tarde de passeio com o namorado e os papás dele. Com um jantarzinho de grelhada mista e muito boa conversa que se prolongou até tarde. Sem hipótese de vir ao blog à noite. Terça-feira, dia de consoada e sem internet até à hora de jantar. E nem liguei depois o computador porque quis aproveitar a família. Dia de Natal também nada de computador! Família e família do namorado. Ontem foi dia de voltar ao trabalho e hoje cá estou a depurar todo o bolo-rei, tarte de feijão e frutos secos :p

O meu Natal foi bom! Muito bom porque com a idade, aprendemos a valorizar os afectos, a saúde, a família. Com o tempo, aprendemos que mais do que prendas, a família à volta do bacalhau e a lareira acesa são os melhores ingredientes desta noite. Que a manhã de dia 24 a fazer bolos com a mãe é do melhor. E que não há alegria comparável ao de estar com a avó a fazer os fritos. Houve bacalhau com batata cozida e muitas couves. Houve um copo de vinho tinto (Chaminé). Houve algumas fatias de bolo-rei, duas da tarte de feijão. Provei um bilharaco (tipo sonho mas com abóbora) e metade de rabanada (não sou fã destes fritos mas provo sempre até porque também os confecciono). Houve ameixas secas, alguns alperces, amêndoas e nozes. Houve abacaxi para desenjoar. E fomos felizes. E fizémos barulho.

Nem sempre os Natais foram assim. Portanto, há que aproveitar:) Houve prendinhas giras, trocadas e recebidas, com direito a reportagem fotográfica. Houve excessos? Um bocadinho mas tudo se compensa ;)

Em relação a algumas refeições/treinos destes dias:

Pequeno-almoço de segunda-feira: Iogurte magro com sementes variadas, quiwi e cereais de fibra

Almoço: sopa + quinoa com peixe vermelho no forno e laranja. E sabem que mais? Consegui que a mãe e o mano aprovassem a quinoa! O pai é sempre mais reticente e declinou o convite de provar :p

 Pequeno-almoço de terça-feira

 A tarte de feijão com amêndoa, DIVINA!

Treino de terça: 45min de exercícios de musculação em casa, com o mano

Almoço de ontem (quinta-feira): sopa + feijão frade cozido, salada e duas sardinhas assadas + laranja

 Jantar: salada, coelho assado e uma colher de arroz + maçã

Pequeno-almoço de hoje: Pão integral com queijinho fresco magro + fiambre de frango + iogurte magro

 Almoço: salada com carne de vaca assada e arroz + laranja

Treininho a sério: 20min de corrida (3.7 km) + circuito de musculação a puxar bem (que saudades!) + 15min de bicicleta em programa de terreno aleatório

Jantar: Sopa + legumes salteados, tomate e um bocadinho de batata doce assada no forno sem gordura + carapau assado em papelote + romã

Bacalhau com legumes light no forno*

Para 4 pessoas:

4 postas demolhadas

Brócolos (a gosto)

Chuchus (a gosto mas no mínimo 4)

Cenouras (a gosto)

Alho francês (a gosto)

2 Ovos

2 Alhos

Cebola

Salsa

Louro

Sal e Pimenta preta

Cozer o bacalhau cerca de 10minutos e desfiar. Reservar.

Num tacho, colocar um fio de azeite, dois alhos picados e uma cebola cortada em bocadinhos e saltear com o chuchu cortado aos cubos pequenos, os bróculos e o alho francês cortado às rodelas. Temperar a gosto com a salsa, folha de louro, sal e pimenta. Juntar o bacalhau desfiado. Deixar saltear mais ou menos 20min.

Bater dois ovos e juntar ao preparado anterior. Ralar a cenoura crua em tiras bem fininhas e misturar também. Colocar num pirex e levar ao forno até tostar.

Bom apetite :)

Ainda não desapareci no meio de tanta caloria natalícia*

Aliás, desde quarta-feira que o ritmo tem sido non-stop a nível de treinos e tento compensar bem a nível de alimentação.

Na quinta-feira estava super animada para voltar ao ginásio. Fiz um pequeno-almoço típico das manhãs de trabalho: leite com café + pão torrado. Só que desta vez barrei com queijo 0% gordura batido e salpiquei com doce de abóbora light. O turno da manhã até se passou mais rápido. Ao almoço: quinoa + salmão grelhado + tomate. Foi um dia de cardio: 6km de corrida, 20minutos de bicicleta em programa endurance e uns exercícios para os abdominais. O jantar tinha de ser leve: legumes salteados com tomate e cenoura crus + omelete de um um ovo + duas claras. Para sobremesa, uma romã.

Mas a jornada de trabalho recomeçava às 11h da noite e muni-me da minha marmita para as noites: bolachas de milho (comi duas) para o meio da noite e chá verde e um leite de soja e pão de alfarroba com manteiga para o pequeno-almoço. Café cheio e volto ao ginásio. Confesso que sentia uma moinha nas pernas mas estava com energia: mais 30min a correr (5.5km) + circuito de musculação e, confiante, fui à aula de cycling. A meio da aula comecei a sentir-me mesmo cansada mas dei tudo o que podia.

Banho quentinho maravilhoso, um par de horas a dormir e há que acordar para voltar à casa da família e ficar para o Natal :) Mas para pós-treino/2º pequeno almoço: omelete de 2 claras + duas colheres de sopa de queijo batido 0% com cogumelos + salada + sardinhas enlatadas. Maçã de sobremesa, outro café para despertar em condições e rumo a casa que as saudades já se faziam sentir.

E o que tinha a mãe preparado? Além de sopa (que já me andava a fazer muita falta), fez um receitinha bem light de bacalhau com legumes no forno que eu vou partilhar em breve. Nozes e amêndoas de sobremesa e a minha barriga feliz.

Ontem (sábado), acordei directamente para almoçar. Como devem ter reparado, isto é raro mas eu andava mesmo a precisar de dormir, até porque depois da noite de trabalho, só tinha dormido 2horas. E o almoço foi sopa + grão de bico e carapau ao vapor. De sobremesa laranja. Claro que estava cansada. E claro que este seria um almoço perfeito se eu não fosse andar de bicicleta com o pai e o namorado! Mas eu já os tinha chateado que queria ir com eles e, apesar do cansaço, não quis dar parte de fraca. Tomei um café + um punhado de frutos secos e ala. Custou. Não vou mentir. A minha sorte é que foi tudo em estrada. Foram 50km! Eles repararam que eu não estava no meu melhor e senti-me mesmo mal por achar que os estava a atrasar. Mais ou menos aos 30km parámos para um snack: eu ataquei uma banana e uma maçã e os 20km até casa até se fizeram bem (foi quase sempre a subir). Lição a aprender: nunca arriscar um treino destes depois de uma sessão intensa de gym no dia anterior!

Chegámos a casa e corri para o duche porque estava gelada! O sol já estava a desaparecer. Bebi um chá verde quentinho e esperei pelo belo do jantar de sábado com a família: Rojões feitos pela avó com batata cozida, couve e muita salada. A acompanhar um copo de vinho tinto e a fechar nozes :p

Hoje de manhã não havia planos. Aliás, havia: dormir. Houve noitada com amigos. Só que hoje também havia almoço de família a comemorar aniversário do mano e eram 10h e estávamos os dois a pé, a tomar um pequeno-almoço diferente (queijo fresco magro + quiwi + duas colheres de aveia cozida em leite com canela + um punhado de cereais de fibra) mas com objectivos semelhantes: e se fôssemos dar uma corridinha aqui pelas redondezas? Well, 40minutos em estrada, a conseguir fazer circuito sem parar (eu vivo a meio de uma subida relativamente intensa), a descobrir uns sítios giros e a fazer umas subidas engraçadas (not). Não levei o telem mas foram à volta de 7km. Não estava sol mas não estava frio e, pela primeira vez sem mp4, só a conversar com o mano. Foi bom! 

O almoço: frango e lulas grelhadas com arroz e salada. De entradas havia presunto e rissóis e eu contive-me e só comi um rissol :p A sobremesa é que foi a desgraça: duas fatias de bolo de massa folhada (é o bolo de aniversário preferido cá de casa!). Mas soube mesmo bem que eu sou mega fã deste bolo!

O lanche foi simples: uma maçã e uma caneca de chá a aparvalhar no sofá e a dar finalmente descanso às pernas:p O jantar, simples também, como se quer ao domingo à noite: sopa e sandes! Eu só comi mesmo a sopa porque ainda havia bolo e ainda comi uma fatia:p Há que equilibrar tudo, certo ? :)

Bom início de semana gente bonita e façam muito desporto para poderem pecar sem culpas neste Natal :p

Random food #2

Jantar de Natal do Serviço: Quiche de legumes, caldo verde, bochechas de porco com legume e arroz (cortei no arroz) e o meu mix de sobremesas :)

 Almoço de sábado: cavala enlatada com legumes salteados e maçã

Depois de uma corridinha de 40minutos (+/- 7,2km), jantar de salada, uma batata cozida e robalo grelhado.

Esta sobremesa deliciosa: Mousse light de manga. Não tinha coco para enfeitar, foi mesmo cereais de milho.

Pequeno-almoço de domingo: leite com cevada + pão de centeio com queijinho light

Almoço de domingo com miminhos do namorado: carne de peru estufada com cogumelos e salsicha de peru + tagliatelli + legumes

Jantar: bacalhau assado no forno com salada e crepes de farinha integral com fruta (receita em breve)

Segunda-feira foi dia de trabalho e jantar com amigos.

Almoço de ontem, antes do namorado se ir embora: Polvo com migas :p

Jantar: atum + legumes salteados + maçã

Hoje, finalmente depois de um treino de ginásio, com novo plano de musculação: legumes salteados e espetada de peru. Maçã assada com canela no forno, como sobremesa.

Manter o foco até ao Natal, ok? ;)