Andamos em modo detox ;)

Tem-se treinado. Tem-se comido de forma equilibrada. Tem-se pensado. Têm-se feito balanços e definido metas. Para, mais tarde, baralhar tudo e apenas agradecer este ano que passou. Este ainda não é o post de despedida de 2013 mas é uma pequena introdução. Pela primeira vez vou trabalhar na época da passagem de ano. Sempre o fiz no Natal mas este ano será diferente. A consoada será no hospital, com os colegas e já todos temos definido o que levar, a ver se há condições de se fazer uma pequena jantarada. A passagem mesmo do ano, provavelmente, também será por lá pois nunca chegaria a tempo a casa. 90km, com este tempo e com a noite em si, não se fazem em menos de uma hora. O almoço de dia 1 também é uma incógnita porque não sei se estará tempo bom para ir a casa, almoçar com a família e voltar. Também farei tarde nesse dia. Mas não penso nisso. Não penso que será a primeira vez que a família passa uma consoada sem mim. Nem que será a primeira vez, em 5 anos, que não estarei com o namorado na viragem do ano.

A vida pode ser dura? Não. Não quero encarar assim. As nossas escolhas são fundamentais e alguém tem de manter os serviços a funcionar, certo? :)

Em relação à alimentação e treinos:

Pequeno-almoço de sábado/pré-treino: Panquecas de aveia e banana com queijo magro batido e cereais de milho + café

Treino: Dia de Cardio no ginásio (6 km corrida + 20min na bicicleta em programa de montanha + 15min eliptica + abdominais)

Almoço de sábado: Sopa + salada + wrap com sardinhas enlatadas em tomate + laranja

Lanchei no serviço, pão de centeio e chá + quiwi e o jantar foram legumes salteados com red fish e maçã.

Pequeno-almoço de domingo: iogurte com sementes variadas + pão de centeio aquecido na torradeira com queijo fresco magro e fiambre de frango

Almoço no serviço: massa chinesa + soja e cogumelos picados (tipo bolonhesa) + tomate + laranja

Treino: Corrida de 8km

Pós-treino: sopa

Jantar: tomate, courgette e pimento grelhados com robalo grelhado + maçã

Pequeno-almoço de leite de soja com pão de centeio, no serviço e após uma noite de trabalho. Treino: ginásio, com novo circuito de musculação e aula de 30' de fitwalking. Almoço: batata doce assada no forno com especiarias + saladas de alface, tomate, cenoura e rebentos de soja + omelete de 2 ovos + 1 clara com tomate no microondas + laranja

Jantar: sopa + legumes salteados com salmão grelhado + maçã

Feliz Natal*

O Natal é quando quisermos, certo? :) Então vão os meus votos atrasados que o vosso Natal tenha sido brilhante, cheio de saúde e amor!

A minha ausência é explicada da seguinte forma: Segunda-feira foi tarde de passeio com o namorado e os papás dele. Com um jantarzinho de grelhada mista e muito boa conversa que se prolongou até tarde. Sem hipótese de vir ao blog à noite. Terça-feira, dia de consoada e sem internet até à hora de jantar. E nem liguei depois o computador porque quis aproveitar a família. Dia de Natal também nada de computador! Família e família do namorado. Ontem foi dia de voltar ao trabalho e hoje cá estou a depurar todo o bolo-rei, tarte de feijão e frutos secos :p

O meu Natal foi bom! Muito bom porque com a idade, aprendemos a valorizar os afectos, a saúde, a família. Com o tempo, aprendemos que mais do que prendas, a família à volta do bacalhau e a lareira acesa são os melhores ingredientes desta noite. Que a manhã de dia 24 a fazer bolos com a mãe é do melhor. E que não há alegria comparável ao de estar com a avó a fazer os fritos. Houve bacalhau com batata cozida e muitas couves. Houve um copo de vinho tinto (Chaminé). Houve algumas fatias de bolo-rei, duas da tarte de feijão. Provei um bilharaco (tipo sonho mas com abóbora) e metade de rabanada (não sou fã destes fritos mas provo sempre até porque também os confecciono). Houve ameixas secas, alguns alperces, amêndoas e nozes. Houve abacaxi para desenjoar. E fomos felizes. E fizémos barulho.

Nem sempre os Natais foram assim. Portanto, há que aproveitar:) Houve prendinhas giras, trocadas e recebidas, com direito a reportagem fotográfica. Houve excessos? Um bocadinho mas tudo se compensa ;)

Em relação a algumas refeições/treinos destes dias:

Pequeno-almoço de segunda-feira: Iogurte magro com sementes variadas, quiwi e cereais de fibra

Almoço: sopa + quinoa com peixe vermelho no forno e laranja. E sabem que mais? Consegui que a mãe e o mano aprovassem a quinoa! O pai é sempre mais reticente e declinou o convite de provar :p

 Pequeno-almoço de terça-feira

 A tarte de feijão com amêndoa, DIVINA!

Treino de terça: 45min de exercícios de musculação em casa, com o mano

Almoço de ontem (quinta-feira): sopa + feijão frade cozido, salada e duas sardinhas assadas + laranja

 Jantar: salada, coelho assado e uma colher de arroz + maçã

Pequeno-almoço de hoje: Pão integral com queijinho fresco magro + fiambre de frango + iogurte magro

 Almoço: salada com carne de vaca assada e arroz + laranja

Treininho a sério: 20min de corrida (3.7 km) + circuito de musculação a puxar bem (que saudades!) + 15min de bicicleta em programa de terreno aleatório

Jantar: Sopa + legumes salteados, tomate e um bocadinho de batata doce assada no forno sem gordura + carapau assado em papelote + romã

Bacalhau com legumes light no forno*

Para 4 pessoas:

4 postas demolhadas

Brócolos (a gosto)

Chuchus (a gosto mas no mínimo 4)

Cenouras (a gosto)

Alho francês (a gosto)

2 Ovos

2 Alhos

Cebola

Salsa

Louro

Sal e Pimenta preta

Cozer o bacalhau cerca de 10minutos e desfiar. Reservar.

Num tacho, colocar um fio de azeite, dois alhos picados e uma cebola cortada em bocadinhos e saltear com o chuchu cortado aos cubos pequenos, os bróculos e o alho francês cortado às rodelas. Temperar a gosto com a salsa, folha de louro, sal e pimenta. Juntar o bacalhau desfiado. Deixar saltear mais ou menos 20min.

Bater dois ovos e juntar ao preparado anterior. Ralar a cenoura crua em tiras bem fininhas e misturar também. Colocar num pirex e levar ao forno até tostar.

Bom apetite :)

Ainda não desapareci no meio de tanta caloria natalícia*

Aliás, desde quarta-feira que o ritmo tem sido non-stop a nível de treinos e tento compensar bem a nível de alimentação.

Na quinta-feira estava super animada para voltar ao ginásio. Fiz um pequeno-almoço típico das manhãs de trabalho: leite com café + pão torrado. Só que desta vez barrei com queijo 0% gordura batido e salpiquei com doce de abóbora light. O turno da manhã até se passou mais rápido. Ao almoço: quinoa + salmão grelhado + tomate. Foi um dia de cardio: 6km de corrida, 20minutos de bicicleta em programa endurance e uns exercícios para os abdominais. O jantar tinha de ser leve: legumes salteados com tomate e cenoura crus + omelete de um um ovo + duas claras. Para sobremesa, uma romã.

Mas a jornada de trabalho recomeçava às 11h da noite e muni-me da minha marmita para as noites: bolachas de milho (comi duas) para o meio da noite e chá verde e um leite de soja e pão de alfarroba com manteiga para o pequeno-almoço. Café cheio e volto ao ginásio. Confesso que sentia uma moinha nas pernas mas estava com energia: mais 30min a correr (5.5km) + circuito de musculação e, confiante, fui à aula de cycling. A meio da aula comecei a sentir-me mesmo cansada mas dei tudo o que podia.

Banho quentinho maravilhoso, um par de horas a dormir e há que acordar para voltar à casa da família e ficar para o Natal :) Mas para pós-treino/2º pequeno almoço: omelete de 2 claras + duas colheres de sopa de queijo batido 0% com cogumelos + salada + sardinhas enlatadas. Maçã de sobremesa, outro café para despertar em condições e rumo a casa que as saudades já se faziam sentir.

E o que tinha a mãe preparado? Além de sopa (que já me andava a fazer muita falta), fez um receitinha bem light de bacalhau com legumes no forno que eu vou partilhar em breve. Nozes e amêndoas de sobremesa e a minha barriga feliz.

Ontem (sábado), acordei directamente para almoçar. Como devem ter reparado, isto é raro mas eu andava mesmo a precisar de dormir, até porque depois da noite de trabalho, só tinha dormido 2horas. E o almoço foi sopa + grão de bico e carapau ao vapor. De sobremesa laranja. Claro que estava cansada. E claro que este seria um almoço perfeito se eu não fosse andar de bicicleta com o pai e o namorado! Mas eu já os tinha chateado que queria ir com eles e, apesar do cansaço, não quis dar parte de fraca. Tomei um café + um punhado de frutos secos e ala. Custou. Não vou mentir. A minha sorte é que foi tudo em estrada. Foram 50km! Eles repararam que eu não estava no meu melhor e senti-me mesmo mal por achar que os estava a atrasar. Mais ou menos aos 30km parámos para um snack: eu ataquei uma banana e uma maçã e os 20km até casa até se fizeram bem (foi quase sempre a subir). Lição a aprender: nunca arriscar um treino destes depois de uma sessão intensa de gym no dia anterior!

Chegámos a casa e corri para o duche porque estava gelada! O sol já estava a desaparecer. Bebi um chá verde quentinho e esperei pelo belo do jantar de sábado com a família: Rojões feitos pela avó com batata cozida, couve e muita salada. A acompanhar um copo de vinho tinto e a fechar nozes :p

Hoje de manhã não havia planos. Aliás, havia: dormir. Houve noitada com amigos. Só que hoje também havia almoço de família a comemorar aniversário do mano e eram 10h e estávamos os dois a pé, a tomar um pequeno-almoço diferente (queijo fresco magro + quiwi + duas colheres de aveia cozida em leite com canela + um punhado de cereais de fibra) mas com objectivos semelhantes: e se fôssemos dar uma corridinha aqui pelas redondezas? Well, 40minutos em estrada, a conseguir fazer circuito sem parar (eu vivo a meio de uma subida relativamente intensa), a descobrir uns sítios giros e a fazer umas subidas engraçadas (not). Não levei o telem mas foram à volta de 7km. Não estava sol mas não estava frio e, pela primeira vez sem mp4, só a conversar com o mano. Foi bom! 

O almoço: frango e lulas grelhadas com arroz e salada. De entradas havia presunto e rissóis e eu contive-me e só comi um rissol :p A sobremesa é que foi a desgraça: duas fatias de bolo de massa folhada (é o bolo de aniversário preferido cá de casa!). Mas soube mesmo bem que eu sou mega fã deste bolo!

O lanche foi simples: uma maçã e uma caneca de chá a aparvalhar no sofá e a dar finalmente descanso às pernas:p O jantar, simples também, como se quer ao domingo à noite: sopa e sandes! Eu só comi mesmo a sopa porque ainda havia bolo e ainda comi uma fatia:p Há que equilibrar tudo, certo ? :)

Bom início de semana gente bonita e façam muito desporto para poderem pecar sem culpas neste Natal :p

Random food #2

Jantar de Natal do Serviço: Quiche de legumes, caldo verde, bochechas de porco com legume e arroz (cortei no arroz) e o meu mix de sobremesas :)

 Almoço de sábado: cavala enlatada com legumes salteados e maçã

Depois de uma corridinha de 40minutos (+/- 7,2km), jantar de salada, uma batata cozida e robalo grelhado.

Esta sobremesa deliciosa: Mousse light de manga. Não tinha coco para enfeitar, foi mesmo cereais de milho.

Pequeno-almoço de domingo: leite com cevada + pão de centeio com queijinho light

Almoço de domingo com miminhos do namorado: carne de peru estufada com cogumelos e salsicha de peru + tagliatelli + legumes

Jantar: bacalhau assado no forno com salada e crepes de farinha integral com fruta (receita em breve)

Segunda-feira foi dia de trabalho e jantar com amigos.

Almoço de ontem, antes do namorado se ir embora: Polvo com migas :p

Jantar: atum + legumes salteados + maçã

Hoje, finalmente depois de um treino de ginásio, com novo plano de musculação: legumes salteados e espetada de peru. Maçã assada com canela no forno, como sobremesa.

Manter o foco até ao Natal, ok? ;)

O Natal traz consigo coisas boas (e muitas calorias :p)

Valha-nos o exercício nestes dias para tentar compensar os jantares e almoços de Natal. Ontem tive almoço com colegas. Logo será jantar de serviço. E se eu podia tentar comer melhor? Posso, daí que compense nas restantes refeições. Mas não me privem de certas coisas ;)

As panquecas na quarta-feira, como pequeno-almoço e pré/treino.

O treino foi de musculação e aulinha de fitwalking.

Ao almoço: sopa + salada de alface e tomate com wrap + frango. De sobremesa foi romã.

Lanche: maçã quente no microondas com canela + tostas com queijinho fresco

 Legumes salteados com dourada grelhada para jantar e pêra.

Depois de uma noitinha de trabalho, com pequeno-almoço de leite de soja com pão de mistura torrado e queijo fresco, fui à natação e fiz 55minutos bem intensos de crawl. 

O tal almoço foi: tostas com paté, caldo verde com um bocadinho de broa, bacalhau com salada e batatas fritas e termino com bolo de bolacha (era soberbo).

O lanche só foi um café e o jantar, legumes com peixe espada preto grelhado. De sobremesa foi quiwi.

Hoje, overnight oats e estive quase 3 horas no gym: 30min de corrida (5.3km), circuito novo de musculação e aula de cycling.

Almoço: legumes + tomate + frango + delicias do mar + wrap + laranja. 

Tarde toda a arrumar a casa e parei agora para um chá quentinho, salada de maçã e quiwi e duas bolachas de milho com queijo fresco.

Posso-me portar mal à noite, outra vez? :p

Panquecas de aveia e banana

Finalmente aventurei-me nas panquecas! Shame on me, eu sei. Mas só agora fiz o investimento da frigideira anti-aderente (eu nem frigideiras tenho cá em casa :p) e ganhei coragem para experimentar. Sim porque eu achava que aquilo ia pegar tudo. Mas incrivelmente ficou mesmo bom! Claro que a apresentação não é a melhor e podia ter-me esmerado no recheio. Mas tudo a seu tempo!

A receita:

2 colheres de sopa de flocos de aveia

1 banana

1 colher de sopa de sementes várias

1 ovo

1 colher de chá de canela

Misturar tudo e bater com a varinha mágica. Untar a frigideira só com uma pinguinha de azeite, deixar aquecer e colocar o conteúdo no centro, espalhando com uma espátula de silicone. O fogo deve estar sempre no mínimo para não queimar. Deu para 3 panquecas grossas que recheei com iogurte. Foi o meu pequeno-almoço/pré-treino :)

Novas variações virão, me aguardem :p

Random food*

Dois dias de formação. Dois dias de ginásio. Dois dias de chegar a casa cansada mas equilibrada. Dois dias a despachar o jantar e ficar pelo sofá a ver Dexter. Dois dias assim, na minha paz.

Pequeno-almoço de ontem e ainda adicionei uma tangerina. A meio da manhã, maçã + café.

Almoço/pré-treino: Arroz, carne assada, salada e laranjinha de sobremesa.

Treino: Aquecimento de 25min de corrida + treino de musculação + 15min de bicicleta

Pós-treino/Jantar: sopa + legumes salteados e salmão grelhado + pêra

Pequeno-almoço de hoje: pão de centeio com queijinho fresco magro e fiambre de frango + quiwi + iogurte com sementes variadas

A meio da manhã foi um galão e uma maçã. O almoço foi quinoa + carapau grelhado + tomate + laranja.

Treino: 8km (43min) de corrida + 20min de exercícios de abdominais + 20minutos de bicicleta (Cárdio day).

Jantar: sopa + legumes salteados com frango churrasco

Sobremesa: a pêra no microondas com uma colher de cereais de milho e canela (e já agora, o Dexter :p)